一百八十一、盐商过着非常悠闲的生活,他们修建楼台馆榭,养戏班开戏院,琢磨精致的菜肴,逛妓院,调脂弄粉。

一百八十二、名厨郭治恩则擅做清真菜,他打破过去只能从羊头上分取5种材料的常规,分割出13种各具特色的原料,用5个羊头烹制13道菜肴,开了羊头成席的先河。

一百八十三、同时,还可以学到一些看似在家无法完成而实则很简单制作的菜肴到底是如何完成的,更能品尝到各种佳肴美馔。

一百八十四、现在是民康物阜,菜场里琳琅满目,超市里应有尽有,用不了多少铜钿,便可操作出一顿荤素搭配的菜肴。

一百八十五、中新网7月31日电人与人之间交往很讲究志趣相投、脾性相合,而菜肴之间绝妙的搭配,同样会令美味加分。

一百八十六、有时四五个溜光滚烫的菜盘平码在小臂和掌上,一路绕开饭桌、吃主儿,闪展腾挪,健步如飞,盘里的菜肴绝不能变形走样儿洒汤漏水。

一百八十七、除了冬菇、汤圆、蚝豉、生菜等带有喜庆气氛的菜肴点选率高之外,几乎每一桌上,都能看到鸡鸭类的身影。

一百八十八、袁枚在《随园食单》中把菜肴原料的搭配合理与否比作是“相女配夫”,意思是说,什么样的女子就配什么样的丈夫。